L’eccellenza Bio della Nocellara del Belice
Coltiviamo con passione ulivi di Nocellara del Belice e produciamo olio extravergine di oliva biologico di alta qualità, offrendo ai nostri clienti un prodotto genuino, sano e legato al territorio, da qui nasce Un Filo d'Olio.
Olio biologico d’eccellenza
L' Azienda Agricola Barraco è una realtà a conduzione familiare specializzata nella produzione di olio extravergine di oliva biologico da olive Nocellara del Belice. Coltiviamo i nostri uliveti nel pieno rispetto dell’ambiente, seguendo metodi sostenibili e certificati. Dal campo alla bottiglia, curiamo ogni fase per garantire un olio dal gusto autentico e di alta qualità.
Un Filo d'Olio
Azienda Agricola Barraco è specializzata nella produzione di olio extravergine di oliva biologico Nocellara del Belice, ottenuto da olive selezionate e coltivate nel pieno rispetto dell’ambiente. Seguiamo direttamente ogni fase, dalla cura degli uliveti alla spremitura a freddo, per garantire un prodotto di altissima qualità...Un Filo d'Olio
Molitura a freddo delle olive Nocellara del Belice
Lavoriamo solo Nocellara del Belice, una varietà biologica dal colore verde intenso e dalla forma rotonda. La molitura a freddo significa che durante la frangitura e l’estrazione l’impasto di olive non supera mai i 27 °C. In questo modo l’olio mantiene al meglio i suoi profumi freschi, il sapore fruttato e le caratteristiche tipiche di questa oliva preziosa.
La bassa temperatura protegge le sostanze nutritive più delicate, come antiossidanti, vitamine e polifenoli, che si perderebbero con il calore. Dopo la raccolta le olive vengono lavate, frante, lentamente rimescolate e poi estratte meccanicamente, senza solventi. Così nasce un olio extravergine biologico puro, ricco di gusto e di benefici per la tavola di ogni giorno...Un Filo d'Olio
Contatti
Azienda Agricola Barraco
C.da Latomie Sant' Agostino
Marinella di Selinunte 91022
Castelvetrano Tp